Técnico Em Nutrição – Rio de Janeiro

Responsabilidades e Atribuições do Cargo: – Coordenar e monitorar a execução do planejamento feito pelo nutricionista, através do acompanhamento e orientação permanente da produção: – Controlar o preparo de refeições de residentes e colaboradores, observando e instruindo, quanto à aplicação de técnicas adequadas de higienização, pré-preparo, cocção e armazenamento de alimentos; – Implantar e executar dos POP/Boas práticas Realizar atividades de controle de qualidade, tais como a aferição da temperatura das preparações e o controle da coleta de amostras; – Supervisionar as atividades de higienização dos insumos, equipamentos e utensílios; – Elaborar escalas de limpeza dos equipamentos e áreas de trabalho; – Colaborar no desenvolvimento de fichas técnicas; – Acompanhar a distribuição das refeições: – Realizar a conferência das dietas para o serviço de room service: – Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços; – Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional; – Supervisionar o uso de EPIs pela equipe; – Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho; – Participar de programas de Treinamento, quando convocado. Pré requisitos e qualificações : – Formação Técnica completa em Nutrição; – Vivência anterior na função. Benefícios: -. Assistência odontológica -. Assistência médica -. Auxílio creche -. Seguro de Vida -. Refeição no local -. Vale-alimentação -. Vale-transporte

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT – Período Integral

Área Profissional: Supervisor em Alimentação / Gastronomia – Cozinha